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Termes et qualificatifs de l'examen organoleptique
Français - anglais - italienFiche complète du terme
capiteux
Définition : Vin d'un degré alcoolique élevé, qui, littéralement, "monte à la tête".
Catégorie grammaticale : adj
Domaine : examen gustatif
Sous-domaine : saveurs
Contexte : "Pour accompagner un pâté de gibier, vin rouge capiteux de Bordeaux ou de Bourgogne." (Guide de poche du vin, p.14)
Relations :
Équivalent anglais : heady
Équivalent italien : che stordisce
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